Home Cooking est un groupe de musique de la région Sud Est (dans le Gard) qui existe depuis 1991. Ils sont 5 musiciens dont l'objectif est, comme ils le disent nous faire "bouger le cucul". Home Cooking, c'est de la cuisine musicale "fait maison". Après Intercontinental manutention, A fond la sieste et Potes country pot, voici leur quatrième CD "Nouvelles recettes".

Sur ce CD toutes les chansons sont écrites, composées et arrangées par Mike Fairbairn, dont la voix rockailleuse sur certains morceaux est un vrai régal. Un mélange de compositions en anglais et en Français.
On y retrouve tout ce qui fait le style de Home Cooking, une diversité de sons Country, Bluegrass, Cajun, Rockabilly, Irlandais. Ce qui fait l'originalité de ce disque c'est de passer d'un Rockabilly à un morceau irlandais, sans se sentir depaysé.
Les textes sont bien écrits. A la fois lé- gers et profonds.
On y trouve des sonorités traditionnelles mais sans que cela soit vieillot.
Le banjo, le violon, la contrebasse, les harmonies vocales, donnent un son chaud et festif. Du début à la fin de l'é- coute, les pieds ne peuvent s'empêcher de battre le plancher. Ce disque est sérieux, humoristique et gai. Le maître mot reste pour moi plaisir. Celui de jouer pour eux et celui d'écouter pour nous.
Il laisse présager une prestation scéni-que surement intéressante